Nykypäivänä tulee leivottua kovin harvoin. Minäkin ostan kaupan pakastealtaasta mielelläni puolivalmiita pullia, joita sitten paistelen vieraille ja kotiväelle kahvin seuraksi.
Joskus on kuitenkin mukava myös leipoa jotakin helppoa, nopeaa ja herkullista. Tähän tarpeeseen olen kehittänyt hieman tavanomaista kevyemmän mustikkapiirakan ohjeen, jonka haluan nyt jakaa myös muille pikaleivonnan harrastajille. Kokeile – et varmasti pety.
Riitta Anneli 